La organización de la Fiesta de la Vendimia 2019, en su compromiso con la sostenibilidad, ha decidido adoptar una serie de medidas a fin de mitigar el impacto medio ambiental del evento sobre el entorno en el que se celebra. A través del certificado de sostenibilidad en eventos Erronka Garbia, sello creado por el Gobierno Vasco a través de su agencia medioambiental Ihobe, se busca promover una celebración respetuosa y responsable con el medio ambiente y lograr, así, la participación conjunta de los agentes implicados en el evento.